導語：如何才能寫好一篇食品安全宣傳工作方案，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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一、指導思想

以黨的十和十八屆三中全會精神為指引，結合全縣上下開展黨的群眾路線教育實踐活動和小平同志誕辰110周年之機，全面開展食品安全科普宣傳教育活動，宣傳貫徹食品安全法律法規，強化食品安全的法律意識，推動社會各方力量積極參與食品安全監督和消費維權，提高師生員工自我保護能力，營造良好的食品安全氛圍，促進社會和諧發展。

二、活動主題

2014年食品安全宣傳周活動主題為：“尚德守法提升食品安全治理能力”。

三、活動時間

2014年6月10日至22日。

四、宣傳內容

（一）緊扣宣傳周活動主題，加強宣傳貫徹學習和經驗交流，推動各校進一步強化食品安全日常監管，落實學校食品安全主體責任，建立完善學校食品安全科學監管體系。

（二）宣傳遵法守信的食品生產經營主體及從業行為，進一步推進食品行業社會公德建設，鞏固強化食品經營者的主體責任與品牌聲譽、經濟效益相聯系的價值傳導機制，弘揚尚德守法的行業風氣。

（三）宣傳市場在食品行業資源配置、行業約束等方面發揮的重要作用，培養形成更多自發的食品安全市場監管和調節手段。

（四）深入宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《乳品質量安全監督管理條例》和《農產品質量安全法》等食品安全相關法律法規，普及辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識、食物中毒預防與應急處理常識等安全知識，提高師生員工的食品安全法律意識，樹立科學、理性的食品消費觀念。強化道德觀念教育，倡導誠信從業風氣，普及信用文化知識，著力引導食品生產、經營者形成主體責任和道德誠信意識。

（五）突出抓好食品經營、管理者的教育培訓。各校要定期舉辦各類講座和培訓班，對食堂、小賣部、營養餐的從業及管理人員進行食品安全法律法規、食品安全管理體系以及食品安全基礎知識等內容的培訓,不斷強化從業人員食品安全的責任意識，使依法、規范經營成為從業人員的自覺行為。不斷提高食品監管人員和食堂、小賣部、營養餐從業管理人員的食品安全知識水平，促進食堂、小賣部、營養餐食品安全管控能力不斷提高。

（六）加強食品安全宣傳報道工作。廣泛宣傳黨和政府關于食品安全的方針政策、法律法規；科學、準確、全面地報道我縣學校食品安全形勢和各類食品安全事件；充分報道開展食品安全專項整治和查處違法生產經營案件取得的成效；充分發揮輿論監督作用，褒獎遵紀守法行為，曝光漠視食品安全、制售假冒偽劣食品等違法犯罪行為。

五、宣傳形式

1．舉行學校食品安全宣傳周活動啟動儀式。各校要在宣傳周活動啟動之際，組織舉行本校的學校食品宣傳周活動啟動儀式，動員廣大師生員工積極參與學校食品安全宣傳周活動，主動了解食品安全相關法律法規和科普知識，爭當學校食品安全宣傳活動志愿者；號召校園商家根據自身實際參與食品安全宣傳，弘揚尚德守法的行業風氣。啟動儀式前后可因地制宜安排學校食品安全工作成果展示、資料發放、現場咨詢等活動。

2．在校園媒體上開設學校食品安全宣傳專欄。充分發揮校園媒體的輿論導向作用，在校園網、校園廣播、宣傳櫥窗、信息公布欄、班級黑板報等校園信息平臺上開辟《食品安全知多少》、《食品安全小常識》等專題節目、專欄報道，通過食堂消費體驗、小記者采訪、專家點評等媒體表現手法，展現食品安全領域熱點解析、謠言破解、熱門常識等多元話題，建立食品安全正面宣傳長效陣地。學校食堂、小賣部等食品消費集中場所要懸掛、張貼主題標語、海報，指導學校師生員工樹立健康、節約的飲食理念，提高食品安全意識和科學應對風險的能力。

3．舉辦“學校食堂開放日”主題活動。邀請師生、家長、社會人士到學校食堂進行實地參觀，宣傳有關部門和學校做好學校食品安全工作的措施及成效，提升消費信心。

4．開展學校食品安全科普教育。以校內食品安全知識競賽、演講、專題展覽、組織咨詢、印發科普讀物、參觀食品安全科普教育基地等形式開展食品安全科普教育。

5．開設專家講座活動。主動邀請食品安全領域專家、管理人員開展“食品安全大講堂”等講座。為合法的社會公益組織進入校園開展食品安全科普宣傳活動提供幫助。

6．開展食品安全宣傳志愿者活動。充分發揮學校作為文明窗口的示范作用和廣大師生對家庭、社區、社會的聯動影響效應，組織學校志愿者利用休息日深入村社、街道開展食品安全義務宣傳活動。

7.開展學校食品安全從業人員培訓教育。強化對學?；锸彻ぷ鲝臉I者、校內小賣部經營者等人員的食品安全教育，加強專項培訓，完善管理措施，增強食品生產經營者的安全意識、責任意識。

8.開展“校園商家承諾活動”，號召校內商家發起誠信倡議，簽署經營承諾，確保學校食品安全。

9.開展校園食品安全檢查活動。在本次食品安全宣傳周活動期間，各學校要聯系鄉（鎮）衛生院食品監管員組成檢查組，對學校食品安全進行一次檢查。一查校園內餐飲、食堂各項衛生制度是否落實；二查校園內食堂、小賣部等飲食場所是否規范；三查學校食品安全日常監管是否落實到位。

六、工作要求

（一）加強組織領導。各校要嚴格按照中省市縣食品安全工作相關會議和文件精神，充分認識開展食品安全宣傳教育周活動的重大意義，由校長親自抓，分管副校長靠前抓，要按照主題內容和要求，抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，確保食品安全宣傳周各項宣傳活動取得實效。

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一、指導思想

按照省十一運會食品藥品安全工作組的部署要求，統一思想，加強領導，強化措施，以扎實做好十一運期間旅行社、星級飯店、星級餐館、A級景區餐飲安全工作為重點，全面提高旅游餐飲安全監管水平，為游客提供滿意周到的旅游餐飲服務，樹立“好客”良好形象。

二、工作重點

1、扎實開展賽前整治階段（6月至9月上旬）旅游餐飲安全自查和督導檢查工作。全省各級旅游部門和旅游企業要按照省及本市十一運食品藥品安全工作有關部署，認真組織開展多種形式的旅游餐飲安全檢查督察活動。旅行社、星級飯店、星級餐館、A級景區等旅游企業要根據自身特點，扎實搞好餐飲安全自查工作，全面查找自身存在的問題和薄弱環節，切實消除安全隱患。在企業自查的基礎上，各級旅游部門要積極配合有關部門切實搞好對相關旅游企業的監督檢查，督促旅游企業采取有效的整改措施，解決存在問題，不留死角，確保旅游行業食品安全各項工作落實到位。

2、集中精力做好賽事保障階段（9月中旬至10月下旬）旅游餐飲安全監管工作。按照省十一運食品藥品安全工作方案部署，從倒計時30天開始實行賽時實戰體制。在賽事保障階段要實行旅游餐飲安全監管信息日報告制度、重大事件隨時報告和24小時值班制度，全面加強對有關旅游接待服務單位的巡回檢查和督導檢查。

3、進一步加強旅行社、星級飯店、星級餐館、旅游景區等旅游企業的餐飲安全保障工作。旅行社企業要結合貫徹落實《旅行社條例》，強化措施，落實責任，切實加強對旅游團隊餐的管理，旅行社要選擇經餐飲服務監管部門檢查合格，并取得有效許可證的飯店、餐館就餐，嚴防發生食物中毒事件。各級旅游部門要結合星級飯店、星級餐館、A級景區評定和復核工作，督促指導旅游企業落實《食品安全法》，嚴格執行食品安全管理有關規定，全面落實各項安全保障措施。對餐飲安全管理制度不健全，達不到相應管理規定要求的星級飯店、星級餐館，要實現一票否決，取消其相應星級稱號，切實保證游客飲食安全。

4、切實做好旅游行業食品安全突發事件應急準備工作。全省旅游部門和旅游企業嚴格按照《省旅游突發公共事件應急預案》和《十一屆全運會全省旅游行業食品安全保障工作應急預案》的要求，進一步完善旅游食品安全事件應急機制，制定旅游行業食品安全應急預案，做好應急組織、人員和物資準備，切實提高旅游行業食品安全突發事件的應急處置能力。

5、認真搞好《食品安全法》的學習宣傳工作。全省各級旅游部門和旅游企業要廣泛組織開展多種形式的《食品安全法》學習宣傳工作，提高旅游行業依法做好餐飲安全工作的意識和能力，在旅游行業內營造更加濃厚的輿論氛圍。

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匯

報

材

料

尊敬的各位領導、同志們：

自尼勒克縣創建國家級衛生城市工作正式啟動以來，我局嚴格按照《尼勒克縣創建國家級衛生縣城實施方案》的工作要求和“創國衛”辦公室的統一部署，強力推進餐飲服務食品安全專項整治，有效提升了餐飲服務食品安全保障水平。下面將我局今年來開展的“創衛”工作情況和下步工作計劃匯報如下：

一、餐飲服務食品安全環節創衛工作開展情況

今年以來，我局以打造尼勒克最安全、最放心、最信賴的食品藥品安全宜居城市為目標，通過制定餐飲服務食品安全整治工作方案和工作計劃，細化餐飲行業創建指標，組織召開了全縣餐飲行業創建整治動員大會，層層分解落實創建目標責任，開展餐飲業主創建宣傳，確保創建目標具體明確，整治措施扎實有效。

（一）廣泛宣傳，營造餐飲食品良好創建氛圍

我局始終把宣傳工作作為國衛創建工作的基礎來抓，宣傳工作實現由點到面，由廣度向深度轉變。廣泛開展餐飲食品安全知識宣傳，擴大創建工作影響，引導社會公眾監督，同時以鄉鎮食品藥品安全協管員、餐飲單位食品安全負責人為抓手，強化對餐飲業各層級人員宣傳教育，形成全社會共同參與食品安全監督整治的良好氛圍。結合創全國民族團結進步示范縣，在全縣所有食品藥品企業粘貼民族團結宣傳插頁、海報、標語等500余張，張貼“創國衛”宣傳標語、海報等700余張。同時利用食品安全宣傳周等大型宣傳活動，宣傳我縣創建國家級衛生城市的標準要求。

（二）狠抓重點，加強餐飲服務食品安全監管

食品安全是創建國家級衛生縣城工作的一項重要內容，因此，我局克服監管力量薄弱的困境，將監管資源、各項創建任務有機整合，突出共性目標，統一部署，統籌推進，借創衛東風，治餐飲沉疴，破整治瓶頸。

1、強化責任，加強隱患排查和風險控制。以“持證經營、規范操作，索證索票、定點采購，明廚亮灶、確保消毒，量化分級、臉譜上墻”32字方針,提升餐飲服務整體管理水平，規范餐飲服務業市場秩序，防控食品安全事故發生，確保公眾舌尖上的安全。

2、專項整治，保障餐飲服務環節食品安全。自年初以來，我局以春秋季學校及學校周邊食堂食品安全、疫區走私牛肉、火鍋底料、調味料和食品添加劑、旅游景區及交通要道、餐飲服務環節食用油等專項整治行動為目標，有效規范了餐飲服務單位的經營行為。

3、量化分級，規范治理餐飲業臟亂差局面。我局繼續開展餐飲服務食品安全量化分級管理工作。我縣轄區內共有餐飲服務單位496家，目前已評定的餐飲服務單位451家，其中優秀的19家，良好的303家，一般的122家，新辦證三個月內的7家。量化分級管理率達99%。

4、明廚亮灶，推進餐飲服務單位標準建設。按照優化場所布局，做到“透明廚房、陽光操作”的要求，我局將餐飲服務單位實施“明廚亮灶”示范創建作為創建“國家衛生縣城”標準的一項重要內容來抓緊抓好，計劃在年底前完成我縣60%以上餐飲服務單位的“明廚亮灶”創建工作。同時，結合創建餐飲服務食品安全示范單位要求，我縣已創建自治區級示范單位1家，自治州級示范店11家、示范街1條。

5、嚴處，確保“創國衛”工作有序推進。截至目前檢查餐飲服務單位720余家，出動執法車輛192輛次，出動執法人員1489人次。查處餐飲、藥品、醫療器械案件28起，立案28起，其中簡易案件14起，收繳罰沒款13.3萬元。

二、下步工作打算：

一是繼續加大食品安全法律法規宣傳力度，強化餐飲服務從業人員的教育培訓，進一步提高餐飲服務從業人員的綜合素質；

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以黨的十精神為指導，全面開展食品安全科普宣教活動，宣傳貫徹食品安全法律法規，強化食品生產經營者的法律意識、責任意識、誠信意識，推動社會各方力量積極參與社會監督和消費維權，提高人民群眾自我保護能力，營造良好食品安全氛圍，促進社會和諧發展。

二、活動主題

“社會共治，同心攜手維護食品安全”。

三、活動時間

2014年6月3日-28日。

四、活動內容

（一）舉行食品安全周啟動儀式，舉辦大型現場咨詢活動

1、時間：6月17日9:30-10:00，舉行食品安全周啟動儀式；10:00-11:30，舉辦現場咨詢。

2、地點：翟山轄區

3、參加人員：市、區領導，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位、各社區衛生服務中心。

承辦單位：翟山街道辦事處。

（二）食品安全知識競賽

1、時間：預賽（6月14日），決賽（6月17日）

2、地點：市中心醫院

3、參加人員：市、區領導，18支參賽隊伍，各街道辦事處、食品安全委員會成員單位。

承辦單位：奎山街道辦事處。

（三）食品安全宣傳“四進”活動

1、進社區（6月3日-7日）。充分發揮食品安全信息員作用，在110個社區居委會開展食品安全宣傳活動。（承辦單位：各街道辦事處）

2、進校園（6月10日-14日）。廣泛動員全區各小學、幼兒園開展食品安全宣傳活動，采取學生喜聞樂見的形式，通過宣傳不斷提高小學生及幼兒自我保護意識。（承辦單位：區文教體局）

3、進企業（6月17日-21日）。種植養殖、生產加工、食品流通、餐飲消費等各監管部門要結合當前食品安全監管重點，有針對性的進行宣傳活動。（承辦單位：區農水局、發改經濟局、工商分局、食藥監局）

4、進機關（6月24日-28日）。結合當前食品安全形勢，組織引導廣大干部職工對食品安全的關心和支持，鞏固和擴大食品安全社會監督基礎，營造濃厚的社會氛圍，提高社會公眾的風險認知能力和監督能力，努力形成全社會共同參與食品安全工作的良好格局，不斷提升食品安全能力和水平。（承辦單位：各街道辦事處、區機關事務管理局、食安委各成員單位）

五、工作要求

（一）提高思想認識，加強組織領導。各有關部門、單位要充分認識開展食品安全宣傳活動的重大意義，主要領導親自抓，分管領導靠前抓。按照職責分工，加強協調配合，逐項抓好落實。要抓緊制定具有針對性和可操作性的活動方案，精心組織實施，確保食品安全各項宣傳活動取得實效。

（二）圍繞宣傳主題，強化宣傳效果。各有關部門、單位要結合各自工作職責，緊緊圍繞宣傳主題，貼近實際、貼近生活、貼近群眾，抓住與人民群眾日常生活關系密切、社會普遍關注的食品安全問題，通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產經營者、食品安全監管人員、新聞工作者、學生群體等有針對性地開展宣傳教育活動，將食品安全宣傳教育深入到社會的各個階層和方方面面，為提升食品安全保障水平營造良好的社會氛圍。

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一、工作重點

按照中華人民共和國《農產品質量法》、《食品衛生法》、《*市食用農產品質量安全管理辦法》及《*市20*年度食品安全工作實施方案》精神，以查處違禁養殖、銷售加工河豚魚、織紋螺為重點內容，以企業或無證照窩點加工河豚魚、織紋螺；餐飲業酒樓、飯店、小餐館和單位食堂烹飪消費河豚魚、織紋螺；農貿市場（含村辦市場）、流動攤點和早市銷售河豚魚、織紋螺為重點區域，依法嚴厲打擊和查處違禁養殖、加工、銷售河豚魚犯罪行為，確保城鄉人民身體健康和生命安全。

二、職責分工

（一）市海洋與漁業局負責，市農業局、工商局配合，打擊野生河豚魚和人工養殖河豚魚出口轉內銷等違禁行為。

（二）市工商局負責，依法查處市區水產品、干貨雜品批發市場、生鮮超市違禁銷售河豚鮮魚與干品行為。

（三）市農業局負責，市工商局配合，依法查處城鄉結合部農貿市場、村辦市場違禁銷售河豚魚干鮮品的行為。

（四）市城管執法局負責，查禁城區街巷、早市以及流動攤點違禁銷售河豚魚、織紋螺的行為。

（五）市衛生局負責查處餐飲業、建筑工地、企事業單位（含學校）食堂違禁烹飪消費河豚魚、織紋螺的行為。

（六）市質監局負責，嚴厲打擊水產品加工企業違禁加工河豚魚和織紋螺的行為。

（七）市工商局負責依法查處無證照小作坊、小加工廠違禁私自加工河豚魚、織紋螺的行為。

（八）市衛生局負責，市食品藥品監督管理局、市電視臺、僑鄉報社配合，加大專項整治行動宣傳力度。

（九）市公安局負責，對造成重大中毒事件、觸犯刑律的大案件進行查辦，依法追究肇事者刑事責任。

（十）各鎮（街）政府（辦事處）負責牽頭協調所轄行政區域有關職能部門按照各自職責抓好屬地河豚魚、織紋螺養殖、加工、銷售的清查工作。

三、工作步驟

全市查處違禁養殖、銷售、加工河豚魚、織紋螺專項整治行動時間為20*年5月1日至20*年7月31日，分別按三個階段展開：

（一）宣傳動員階段（20*年5月1日至5月15日）。各鎮（街）政府（辦事處）、市食安委成員單位組織制定查處違禁養殖、銷售、加工河豚魚、織紋螺專項行動工作方案，明確指導思想、行動目標、主要任務、工作重點和工作要求，開展宣傳發動工作，廣泛動員社會力量積極參與查處違禁養殖、銷售、加工河豚魚、織紋螺專項行動。采取張貼告示牌、發放告知書、公開信、宣傳手冊與新聞媒體專題報道等形式，廣泛宣傳有關知識，使廣大市民充分認識食用河豚魚、織紋螺的危害性，力求做到不購買、不食用河豚魚、織紋螺，增強廣大市民的自我保護意識。

（二）組織實施階段（20*年5月16日—20*年7月19日）。各鎮（街）政府（辦事處）和市食安委成員單位全面開展查處違禁養殖、銷售、加工河豚魚、織紋螺專項行動，加大宣傳力度，采取有力措施，集中力量搗毀違禁養殖、加工、銷售河豚魚、織紋螺黑窩點，銷毀河豚魚干鮮產品，依法懲處犯罪分子。

（三）總結提高階段（20*年7月20日—31日）。各鎮（街）政府（辦事處）與市食安委成員單位對專項整治行動情況進行總結，形成書面材料，于20*年7月23日前送市食品安全委員會辦公室（電話：*），匯總后報送市政府和上級有關單位。

四、工作要求

（一）強化鎮（街）地方責任。按照食品安全工作“全市統一領導、地方政府負責、部門指導協調、各方聯合行動”的要求，查處違禁養殖、銷售、加工河豚魚、織紋螺專項整治行動實行鎮（街）政府（辦事處）負責制，各鎮（街）政府（辦事處）要切實加強領導，將查處違禁養殖、銷售、加工河豚魚、織紋螺專項整治行動列入議事日程，制定專項行動方案，確定工作目標，明確責任單位、責任人，層層抓好落實，加強檢查督促，并實行責任追究制度。市食安委成員單位要按照國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》、《*市食用農產品質量安全管理辦法》的規定，進一步明確食品安全監管責任，深入開展專項整治行動，并加強對本部門工作的指導和督促。

（二）廣泛宣傳發動。各鎮（街）各部門要加大宣傳工作力度，充分利用廣播、電視、報刊等新聞媒體，重點宣傳違禁養殖、銷售、加工河豚魚、織紋螺專項整治行動的進展情況，宣傳法律法規和食品安全消費知識，公開曝光一批典型案件，不斷提高消費者自我保護意識。

（三）建立執法聯動機制。建立健全食品安全執法聯動制度，有效整合各執法部門的執法資源，分工負責，密切配合，杜絕各自為政、推諉扯皮的現象，切實解決好多頭執法和執法空白的問題。要加強區域之間案件信息溝通、異地移送、調查取證，加強行政執法與刑事司法的銜接，杜絕以罰代刑。

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一、加強組織建設，確保目標任務完成

鄉人民政府為認真落實“一崗雙責”工作要求，認真分析，研究安全工作面臨的形勢和問題，組織召開黨政領導辦公會，研究成立了2013年安全生產管理工作領導小組，同時落實了黨政領導分管任務中的安全責任工作，使得我鄉的安全管理工作走上齊抓共管的軌道，為全面完成年度目標管理任務標準，打下了堅實的組織保障基礎，也將為進一步抓好安全管理工作指明前進的方向。

二、充分認識安全工作形勢，扎實推進安全生產發展

進一步認清安全生產形勢，明確安全工作目標，落實安全工作責任，是抓好安全生產工作的首要前提。認清安全工作形勢，重點是結合本鄉實際，全面分析，研究、制定工作方案，要把本地區易發生安全事故和存在安全隱患的地域分析、排查夠，才能對此有所著重地開展工作，在研究、定制工作方案后，我們重點狠抓了隱患排查和隱患整治工作。全年排查出了重點隱患點3處，一般隱患點7處，通過查報，縣上下達了我鄉隱患整治任務3處。對于隱患的整治，鄉人民政府首先成立了整治工作領導小組，并制定了整治隱患的工作方案，落實了整治工作責任，明確了整治任務完成的時間要求。經過鄉人民政府精心籌劃，認真的組織，對所下達的安全隱患整治任務于2013年10月30日前全面完成了任務，完成上報了工作總結和驗收申請。

三、認真做好安全知識的宣傳工作，積極上報安全信息

在抓好安全隱患整治的同時，認真做好安全知識的宣傳工作，鄉安辦在鄉黨委、政府的領導下，根據本鄉工作情況，利用了“安全生產月”和“十一”黃金周日子，在逢場天的時候，由安辦牽頭，派出所和安全工作組全體成員參與進行了安全知識資訊和張貼標語、發放資料。全年共張貼永久性標語7幅，一般性標語80余幅，宣傳畫40余張，召開了各種形勢的安全生產工作會（包括村級安全工作會，鄉安委會、鄉安全生產專題會等）共40多次，其中安委會和安委擴大會6次。全年共上報安全信息22期，通過工作的開展，促進了安全生產的發展，有效預防和防止了安全事故的發生，增強了全鄉人民的安全意識，發揮了宣傳工作的作用。

四、加大執法力度，杜絕事故發生

今年以來，我鄉認真貫徹執行中華人民共和國《安全生產法》、中華人民共和國《道路交通法》、四川省《安全生產條例》和《安全生產事故隱患排查治理暫行規定》以及省市縣安全生產管理要求，按照屬地管理原則，加大對道路交通的執法檢查力度，嚴防死守，嚴格監控，嚴格規范執法，嚴厲打擊道路交通中的違法違章行為，有效控制和堅決制止亂停亂放、規范管理秩序，全年共開展安全大檢查40余次，開展安全專項整治4次，共處罰違法、違章車輛42人次，罰沒收入10750元，教育處理違法違章人員45人次，與此同時還就鄉轄區內的生產企業、食品安全、企業消防安全、地質災害安全、危險品安全管理等進行了不定時的檢查。通過檢查處罰違法人員，糾正違章行為，規范了安全秩序，教育了廣大群眾，體現了公正執法、嚴格執法、依法辦事的作用。

五、強化節日安全監管，促進節日平穩、安全

1、重點抓了安全生產月的安全監管工作，在安全生產月中，強化安全生產月的宣傳、動員中興公司屏邊電站、鑫誠電力等單位制作了永久性宣傳標語6幅，一般標語40余幅，宣傳畫36張，開展咨詢活動一次，開展安全生產大檢查6次。通過這一系列工作的開展有效杜絕了安全事故的發生。

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一、指導思想

從構建社會主義和諧社會，維護黨和國家的聲譽，保障人民群眾身體健康和生命財產安全的高度出發，以確保奧運期間全市食品安全為目標，堅持"強化措施、重點監控、點面結合、以面保點"的工作原則，按照"嚴控生產源頭、監管流通消費、部門互聯互動、保證全程監督"的工作要求，加強領導，周密部署，健全機制，落實責任，切實做好奧運期間全市食品安全監管工作。

二、工作目標和重點

（一）工作目標

1、確保奧運期間不發生與我市進、出食品有關的群發性食品安全事件和食物中毒、食源性傳染引發的食品安全事件；

2、確保奧運期間不發生與我市進、出食品有關的生物性、化學性和放射性食品污染事件；

3、確保奧運期間不出現因應急反應不力導致食品安全事件后果的擴散。

（二）工作重點

1、重點產品：糧油、豆制品、蔬菜、果類、肉類、禽蛋類、奶制品、水產品、調味品、飲料等10大類食品和地方特色食品，具體包括大米、食用油、醬油、食醋、米粉、米線、腐竹、啤酒、飲料、飲用水、冷凍食品、蔬菜、奶制品、水果、茶葉、畜禽產品、水產品等；

2、重點區域：市內重要旅游景區（點）和重要交通樞紐、車站、繁華街道等流動人員集中區域等；

3、重點單位：產品銷往奧運項目舉辦城市食品生產企業，賓館、超市、商場、專業市場、娛樂場所的食品供應點，早點攤群，定點屠宰企業，列入全市"十小"行業整治范圍的食品加工小作坊、小食雜店、小餐飲店、小藥店、小農資店、小菜場等；

4、重點問題：無證無照從事食品生產經營行為，超范圍和超限量使用食品添加劑行為，以非食品加工原料和病死（害）畜禽、禁用藥物等生產加工食品行為，回收過期食品加工上市行為，假冒奧運食品行為等。

三、主要任務

（一）規范食用農產品生產環節。加強農藥、獸藥等農業投入品的生產銷售管理，尤其是劇毒、高毒農業投入品的監管，嚴禁銷售和使用甲胺磷等5種高毒農藥；對食用農產品生產環境（空氣、土壤、水環境等）進行定期監測，加強農產品監督檢測；加強國家規定的37種食源性興奮劑的檢測。加強動物防疫檢疫，做好疫情監控，確保全市動物源性食品的安全；推進農產品基地標準化生產，加強無公害農產品生產基地建設，指導生產者嚴格按照有關標準生產無公害農產品。牽頭單位：市農業局；配合單位：市水利局、林業局、環保局、食品藥品監管局、質監局、工商局。

（二）規范食品生產加工環節。做好產品銷往奧運項目舉辦城市食品生產企業和配送企業的食品安全監管工作，落實駐廠監管、封閉管理、批批檢驗、零報告等監管措施；納入食品市場準入產品目錄范圍但未獲得食品生產許可證的食品生產企業一律不得生產；未經檢驗合格、未加?。ㄙN）QS標志的食品，不得出廠銷售；加強對已獲得食品生產許可證企業的環境條件、生產設備、添加劑使用、人員資質、儲運條件、檢測能力、質量管理制度和包裝等方面的檢查；嚴格按照《食品添加劑使用衛生標準》規范食品添加劑行為，嚴禁超范圍、超限量使用食品添加劑或違規添加非食品原料；實施不安全食品企業召回制度；推行電子監管，實現食品安全可溯源；嚴格限制小作坊產品的銷售范圍，加大監督檢查頻次。牽頭單位：市質監局；配合單位：市農業局、衛生局、工商局、食品藥品監管局。

（三）規范食品流通環節。全面推進農產品市場升級改造和規范化管理工作；加強對食品市場的巡查力度，強化、規范索證索票、進貨、銷貨臺賬制度；加強對大型食品批發市場、零售市場、連鎖超市、商場的監督檢查；加強對重要旅游景區（點）和重要車站、交通樞紐、繁華街道等食品安全情況的檢查，規范進貨渠道，落實安全責任，依法打擊無照、超范圍經營食品行為；強化不合格食品退市工作，嚴厲打擊銷售不合格食品和過期、變質、有毒有害、假劣食品行為。牽頭單位：市工商局；配合單位：市衛生局、外經貿局、旅游局、質監局、食品藥品監管局。

（四）規范食品消費環節。加強食品衛生監管，實施餐飲單位食品衛生監督量化分級管理制度，推行食品衛生監督信息公示制度；督促餐飲單位建立嚴格的食品安全防范措施；完善食品索證管理，建立餐飲業原料索證驗收和溯源制度，嚴厲查處采購、使用病死（害）畜禽及其制品、劣質食用原料、非食品原料和濫用食品添加劑等行為；落實從業人員健康檢查及餐飲加工、儲存和供應過程的食品安全控制措施，有效防止食品交叉污染等安全隱患；加強對旅游景區和車站、特色街道等重點場所的餐飲單位以及賓館飯店、集體用餐配送、定點接待供應旅游團隊餐館的衛生監督檢查，取締無證經營行為和無證照經營流動攤點；杜絕群發性食品中毒和食源性傳染病發生。牽頭單位：市衛生局；配合單位：市旅游局、行政執法局、工商局、質監局、食品藥品監管局。

（五）規范生豬屠宰行業。加強生豬定點屠宰管理，加快屠宰場規劃整合，依法關閉不達標的小型屠宰場，規范大型生豬屠宰企業經營行為；完善肉品質量可追溯制度，落實生豬宰前瘦肉精檢測制度和肉品品質檢驗制度，對病死（害）豬進行無害化處理，做到不屠宰、不食用、不出售、不轉運；嚴肅查處私屠濫宰和生產、加工、銷售病死（害）豬肉、注水豬肉等違法行為；加強動物免疫標識工作，強化產地檢疫和屠宰檢疫。牽頭單位：市外經貿局；配合單位：市公安局、農業局、衛生局、工商局、質監局、食品藥品監管局。

（六）規范食品進口環節。嚴格實施進口食品經營單位備案登記制度；嚴格執行以"口岸衛生證書"、"中文標簽審核"為基礎的進口食品市場準入制度；嚴厲打擊非法進口肉類、水果等食品和逃避檢驗檢疫的違法行為；嚴禁疫區的相關動植物源性食品入境；加強對進口食品的后續監管，對進口不合格食品實施召回。牽頭單位：市質量技監局、市外經貿局；配合單位：市農業局、衛生局、工商局、食品藥品監管局、金華海關*監管點。

（七）加強保健食品監督管理。嚴格審查和發放保健食品衛生許可證；加強保健食品廣告監督管理，堅決遏制保健食品廣告違法行為；有計劃地開展保健食品抽查和抗疲勞類保健食品生產企業專項檢查工作，嚴厲打擊在保健食品中非法添加藥物及未經批準成分的違法行為，加大對保健食品標簽、說明書的檢查力度；嚴格進口保健食品的管理。牽頭單位：市食品藥品監管局；配合單位：市衛生局、工商局、質監局。

（八）規范物流配送環節。規范大型食品超市生鮮食品配送中心；食品配送車輛實行統一標識、統一標準；配送食品一律進行包裝，需要低溫冷藏、冷凍的食品實行冷凍運輸，逐步實現全程溫度監控；規范社區連鎖經營，完善農村物流配送網絡。牽頭單位：市外經貿局；配合單位：市公安局、交通局、衛生局、工商局、食品藥品監管局。

（九）保障飲用水源和生活飲用水安全。對飲用水取水口及上游水質進行動態監測，確保水源安全。加強對生活飲用水的全程監控。在水源地、自來水廠、二次供水單位設立生活飲用水監測點，定期對水質進行監督檢查，完善凈水、消毒設施，確保飲用水質量和安全衛生；加強對桶裝水、瓶裝水的管理；及時掌握農村飲用水水質及水性疾病的動態變化，保障農村用水安全。牽頭單位：市衛生局、水利局；配合單位：市建設局、環保局、工商局、質監局、食品藥品監管局。

（十）開展食品反恐和安全保衛工作。以風險評估為基礎，確定不同環節受到蓄意破壞的風險程度，將水資源及生活飲用水的保護作為反恐怖工作的重點；建立應對利用食品進行恐怖襲擊的專項預案和情報會商、反恐力量聯動等機制；加強對大型會議、重要活動、集體食堂、學生用餐等的衛生監督管理；嚴格劇毒化學品及生物制劑的安全管理,防止發生人為蓄意破壞事件的發生；發生食品恐怖事件應立即啟動相應的反恐怖應急預案，充分做好現場指揮、搶險、救助、善后處理、宣傳等工作，將損失和影響降到最低。牽頭單位：市公安局；配合單位：市教育體育局、建設局、交通局、水利局、農業局、衛生局、外經貿局、工商局、質監局、食品藥品監管局。

四、工作計劃

我市奧運期間食品安全控制保障工作分四個階段實施：

第一階段（現在至20*年7月10日）計劃部署階段：

1、組織召開有關部門關于保障奧運食品安全的協調會議，研究具體行動計劃；部署全市奧運食品安全保障工作；印發《*市奧運期間食品安全控制保障工作實施方案》。

2、各牽頭單位和配合單位要確定信息報送人員，于20*年7月11日前報送市食品安全委員會辦公室。

3、牽頭單位要按照市政府的統一部署，結合實際，制定奧運期間食品安全工作的工作計劃或方案，于200*年7月11日前報食品安全委員會辦公室。

第二階段（20*年7月11日至8月7日）檢查督查階段：

1、各有關部門按照市政府的統一部署和本部門的工作計劃或方案，采取有效措施，積極開展奧運食品安全保障有關工作。

2、市食品安全委員會辦公室組織檢查指導各部門奧運食品安全保障工作情況，并充分發揮暗察暗訪機制的作用，深入開展對重點區域、重點環節、重點單位、重點品種的暗查暗訪工作，有針對性的查找食品安全隱患和薄弱環節，及時通報有關部門進行整改。

3、各環節牽頭部門按照職責任務，組織有關配合部門開展對本地奧運期間食品安全保障工作的檢查督查，發現問題，及時督促整改。

4、組織召開有關部門負責人會議，總結本階段工作情況，研究解決工作中的難點、困難、問題和下一步主要工作。

第三階段（20*年8月8日至9月30日）控制應急階段：

1、各有關部門要保持高壓態勢，對重點區域、重點環節、重點單位、重點品種進行嚴密監控，防止重大食品安全事故和突發事件發生。

2、奧運和殘奧會期間，各部門公布值班電話，堅持領導帶班，實行24小時值班制度。

3、各部門要按照重大食品安全事故應急預案，認真作好應急準備，加強信息監測，科學研判可能發生的食品安全突發事件，力爭食品安全事故和突發事件在第一時間、第一現場有效解決，力爭將事件的損失和影響控制在最小程度。

4、重大食品安全事故、突發重大食品安全事件和涉外食品安全信息，要按照國家、省、金華和*市政府的有關規定進行。

第四階段（20*年10月1日至10月13日）總結階段：

各有關部門及時做好奧運食品安全保障工作的總結工作，于20*年10月13日前將書面總結材料報送市食品安全委員會辦公室，市食品安全委員會辦公室匯總后報市政府和金華市食品安全委員會辦公室。

五、保障措施

（一）加強領導，健全機制。奧運期間食品安全控制保障工作在市政府統一領導下開展，由市食品安全委員會辦公室負責組織協調。工作成效已列入金華市政府對我市年度食品安全工作考核內容。各有關部門要進一步建立健全"政府負總責、監管部門各負其責、企業作為第一責任人"的責任體系，建立健全責任制和責任追究制，真正形成一級抓一級、一級對一級負責的監管網絡。

（二）明確任務，落實分工。按照分段監管為主、品種監管為輔的方式，進一步明確工作責任。各牽頭部門要按照本方案要求，會同配合部門制訂具體實施方案，按照監管責任細化落實工作任務，各配合部門要積極參與相關工作，履行自身職責。各有關部門要加強協作，密切配合，充分發揮牽頭和配合部門的作用，優質高效地完成好各項任務。各地也要結合本地實際制定方案，將具體任務和責任分解落實到基層。

（三）暢通渠道，信息共享。各部門要暢通信息通道，嚴格值班制度，嚴肅信息紀律，實行重大事項即時報告制度，確保信息通暢和指揮調度、組織協調到位。

1、定期逐級上報制度。各有關部門要按有關規定建立信息定期逐級報告制度，明確專人負責奧運期間食品安全控制保障有關信息報送工作，注意加強對食品安全監管信息的統計分析。

2、24小時值班制度。奧運期間，各有關部門要實行24小時值班制度，并對外公布值班電話，確保時時有人受理投訴舉報，反映的質量糾紛及時得到妥善處理，舉報的違法案件及時得以依法查處。

3、重大事項報告制度。各有關部門要堅持重大事項即時報告制度，對在本轄區本系統發生的食品安全突發事件和食品安全重大情況、重大案件等，要按照《*市重大食品安全事故應急預案》（東政辦發〔20*〕33號）的要求報告上級政府和有關部門，不得瞞報、遲報、漏報、誤報。一旦發生突發事件，各級領導要按照分級和程序果斷有效地進行指導和處置。

4、食品安全信息制度。各有關部門要按照國家有關規定和奧運期間宣傳工作要求，嚴格規范食品安全監管信息程序，嚴肅工作紀律。奧運期間涉及食品安全的信息，原則上按照相關規定執行，既要及時質量安全提示和警示，又要有效維護社會穩定和政府形象。

（四）完善預案，提升能力。各有關部門要按照奧運期間食品安全的特殊要求，對已制定的應急預案進行進一步修訂和完善，建立健全應急預案演練、應急系統檢查和應急預案快速啟動等制度，確保萬一發生重大食品安全事件，能夠快速響應、有效處置。同時要加快完善食品安全風險預警機制，加強食品安全信息的收集、匯總、整理和分析工作，并及時傳遞、共享，及時發現、處理問題。

（五）加強宣傳，營造氛圍。要注重奧運期間食品安全知識的宣傳，提高食品生產、加工、經營者的安全保障意識，促進各環節食品安全水平的全面提高。要加大對重點企業、重點環節從業人員的培訓，使他們熟練掌握有關食品安全保障的各項規定。要加大宣傳力度，正確把握輿論導向，引導媒體正確報道食品安全工作，形成良好輿論氛圍。

（六）強化督導，加強保障。為確保奧運食品安全保障行動落到實處，各相關部門要在奧運會前和奧運會期間，組織對全市食品安全保障工作的督導檢查。

篇8

為進一步落實食品安全長效管理責任體系，根據《國務院關于加強食品安全工作的決定》、《國務院關于地方改革完善食品藥品監督管理體制的指導意見》精神，結合區（鎮）食品安全工作實際，現就加強食品安全監管網絡建設提出如下意見：

一、進一步加強食品安全管理組織機構隊伍建設

為進一步加強食品安全監管組織機構建設，決定成立由鎮長任宏亮任主任的食品安全委員會（以下簡稱：食安委），下設食品安全委員會辦公室（以下簡稱：食安辦），由副鎮長王傳海任主任，經發處、社事辦、農發辦、派出所、工商所、衛生院、廣電站、教育總支負責人任辦公室成員。由社事辦負責食品安全工作的人員擔任食品安全協管員，確保食安辦工作統一有序、順暢高效。

加強行政村、生產經營企業食品安全監管隊伍建設。每個村（居、社區）確定1名村（居、社區）兩委會成員擔任村食品安全信息員；強化企事業單位（主要指農業、工業、建筑業、三產服務業、學校等企事業的食堂）食品安全主體責任，每個企業必須配備1名以上食品安全管理員。

二、進一步明確食品安全工作崗位職責

區（鎮）食安委要切實擔負起轄區內食品安全監管工作總責，按照“屬地負責制、首責管理制、責任追究制”原則，細化職責分工，層層分解任務，確保食品安全監管職責得到全面落實。

（一）區（鎮）食安辦職責

在區（鎮）黨委、食安委的領導下，負責組織、協調、開展轄區內食品安全工作。制定本轄區食品安全工作總體規劃、工作方案并組織實施和督查；明確并落實轄區內食品安全各環節涉及的職能部門工作職責；牽頭組織轄區內有關食品安全的綜合整治、聯合執法行動，負責監控轄區內的食品安全形勢和食品安全信息收集上報；建立轄區內食品相關單位基礎檔案，協助食品安全監管部門開展執法監督；負責開展轄區內食品安全宣傳教育工作，組織開展食品法律法規和安全常識的宣傳活動，做好區（鎮）食品安全協管員、村（居、社區）食品安全信息員、企業食品安全管理員的培訓；配合有關部門做好轄區內食品安全事故的調查處理和應急救援等工作。

（二）區（鎮）食品安全協管員職責

在區（鎮）食安辦的領導下，協助做好轄區內食用農（林）產品生產基地、食品生產企業、餐飲服務單位、企業及學校食堂、農村集體聚餐等涉食重點對象的食品安全工作。開展食品安全宣傳工作，做好農村安全信息員和企業管理員隊伍的日常管理，指導信息員、管理員開展工作，協助做好轄區內食品從業人員培訓和健康檢查等工作；掌握本轄區食品安全基本情況，定期向食安辦匯報食品安全違法違規行為和安全風險隱患。

（三）村（居、社區）食品安全信息員職責

在區（鎮）食安辦領導和安全協管員業務指導下，負責本村（居、社區）糧食、蔬菜、茶葉、竹筍、水干果種植戶、畜禽養殖戶、生豬屠宰企業、農貿市場、超市、商店、餐飲服務單位、農村集體聚餐等涉食對象的食品安全協管工作。宣傳食品安全知識，及時更新本村（居、社區）食品安全宣傳欄信息，配合相關部門開展宣傳活動；對本村（居、社區）食品安全情況和涉食單位經營動態進行經常性巡查并做好記錄，最大限度制止食品安全違法違規行為并按要求記錄上報；協助做好集體聚餐食品安全管理工作，督促聚餐發起人或舉辦者，做好聚餐申報和現場制作食品安全及環境衛生，負責本村（居、社區）廚師調查摸底和登記上報，督促廚師辦理好健康證；及時向區（鎮）食品安全協管員報告，可疑食物中毒、涉及食品安全的違法違規行為，食品安全隱患和舉報投訴等信息，協助調查和處理村（居、社區）內食品安全事件。

（四）企業食品安全管理員職責

在區（鎮）食安辦領導和行業職能部門監管下，全面負責本企業的食品安全工作，對本單位的食品安全承擔直接責任。制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，對執行情況進行督促檢查；加強內部食品生產、加工、經營等各個環節的監管、控制，對發現的不符合要求的行為及時制止并提出處理意見并督促整改落實；配合所在地政府、行業職能部門對本單位食品安全情況進行監督檢查，并如實提供有關情況；建立健全本單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄，做好本單位從業人員健康管理工作；制訂本單位突發食品安全事件應急預案，及時向所在地政府和行業職能部門上報突發食品安全事件等信息，并配合做好緊急處理、協助調查等工作；按規定參加相關培訓，定期組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓。

篇9

各位領導：

非常歡迎市政府食品安全督查組蒞臨我區檢查指導工作！

2013年以來，______區在市食安委的正確領導下，緊緊圍繞市食品安全工作會議精神，認真貫徹落實食品安全提升年工作方案，扎實推進食品安全“四大放心”工程，強化薄弱環節整治，狠抓食品種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務四個環節，全區食品安全監管能力和保障水平不斷增強?，F將有關情況匯報如下：

今年以來的食品安全工作開展情況：

一、健全完善規章制度

先后制定下發了《______區食品安全委員會辦公室關于各成員單位制定食品安全監管計劃的通知》、《______區食品安全委員會辦公室關于各監管部門細化監管標準的通知》，結合我區實際，進一步細化相關監管標準，從場所衛生標準到從業人員健康狀況等方面制定相對可行性較強的監管細則，做到日常監管有標準、有依據，全面確保我區人民群眾飲食安全。

二、開展了各類食品安全專項整治活動。

1、開展了食品安全隱患排查活動。為全面消除我區食品安全隱患，我區開展了食品安全隱患排查整治活動（1月6日——1月25日）。通過對食品種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務等環節進行“分區域、分品種、分部位、分領域”的摸查方式，及時摸清了我區食品安全突出問題所在的重點區域和薄弱環節。此次共排查我區種植養殖環節562個單位，食品生產加工環節63個單位，食品流通環節397個單位，餐飲消費環節325個單位，發現食品安全隱患13個單位，消除了一批食品安全隱患，夯實了我區食品安全良好環境的基礎。

2、開展了元旦、春節期間食品安全專項整治活動。針對“兩節”期間消費特點，我區組織相關部門對餐飲服務單位、大型商場、農貿市場、超市、食品批發市場和年貨市場進行了為期一個月集中檢查，并把重點放在消費量大、百姓關注度高的食品品種上?；顒訉洜I場所衛生條件、營業人員持健康證情況、索證索票、過期食品、假冒偽劣食品等進行一系列細致的檢查。此次專項整治活動共出動執法車輛50余輛次，執法人員300余人次，檢查餐飲服務單位465戶次、學校食堂20戶次、食品經營戶210余戶次，對發現問題的12戶餐飲服務單位進行責令整改。切實保障了我區“兩節”期間食品安全。

3、開展了火鍋底料專項整治活動。針對冬季消費者飲食習慣，我區組織食藥局對轄區8家火鍋店及經營牛羊肉湯餐館的牛羊肉湯配料食肉濫用食品添加劑行為進行了專項整治，整治活動先后出動執法車輛10輛次，執法人員60人次，未發現有濫用食品添加劑行為。

4、開展了不合格食品清查活動。組織質檢、工商等部門對轄區開展了不合格食品清查活動，此次清查主要對象是腐竹、調味品、醬腌、果脯類等食品，此次活動共出動執法人員190人次，檢查食品經營戶240戶次，快速抽檢180批次，抽檢樣品8批次，下架假冒、過期食品3斤。

5、開展了學校及周邊餐飲單位安全監督檢查活動

對轄區20家學校（幼兒園）及周邊餐飲單位進行了檢查，重點是“三檔兩臺賬”及索證索票制度落實情況，同時對學校（幼兒園）食堂場所布局上要求實行分間操作，確保了學生飲食安全。

開展了打假維權專項執法行動。組織工商及食品安全協管員對我區各類食品經營主體進行檢查，行動共出動執法人員193人次，檢查食品經營主體419戶次，提交食品安全承諾書205份，開展行政指導183次，查處無證無照經營戶18戶，開展宣傳活動10次，發放宣傳資料415份，立案32起，罰沒金額0.37萬元。

三、嚴厲查處一批食品非法生產經營單位。

一是關停轄區一家非法添加有害物質的腐竹廠，當場拘留當事人3人，目前正在進行實地取證。二是取締許衡廣場一家無證經營的蛋糕房。通過嚴厲查處有關單位和責任人，有效地震懾了我區食品犯罪行為。

四、營造食品安全濃厚氛圍

利用電視、報紙等新聞媒體，廣泛開展食品安全宣傳工作。開展3·15國際消費者權益日大型宣傳咨詢活動，通過開展消費知識宣傳、真假食品辨別實物講解、3·15應急事故處理等活動，有效提高了廣大消費者的食品安全意識?；顒影l放各類宣傳資料20__余份，接受咨詢500余人次，通過一系列宣傳活動的開展，在全區營造 “人人關心食品安全、人人支持食品安全、人人為食品安全作貢獻”的濃厚社會氛圍。

存在的問題：

1、食品安全監管未實現“全覆蓋”。從監管空間上看，農村內的紅白宴請、家庭式飯店、偏僻的小商店等，存在監管盲區。另一方面是監管時間上未能“全覆蓋”，特別是早餐店和夜市攤的監管工作。

2、監管隊伍建設有待加強。一是執法人員數量不足，在對我區食品 藥品經營單位（企業）的日常監督管理上，還未成立專門的食品藥品稽查隊；而負責監管我區食品生產加工環節的質監局城西分局，工作人員只有2人。從而制約了我區食品相關環節的監管強度。二是各辦事處以及村內食品安全協管員未能全面履行職責，主要因為沒有相對完善的考評機制和獎懲措施。

3、計劃協調方面還欠周全。一是監管計劃方面，各監管部門現有的監管計劃可行性欠佳，甚至形同虛設。二是監管標準不細，在執法過程中，存在無標準或標準不統一的情況。

下步工作打算：

1、開展食品生產、銷售、餐飲服務集中清理整改活動。本月開始，以辦事處為單位，采取逐個單位過的形式，對轄區內所有食品生產、經營、餐飲服務等單位進行清查整改，進一步規范經營秩序，消除食品安全隱患。

2、加大食品抽檢力度。增加對轄區各個環節、各類食品的抽檢批次，擬定每月對種植養殖、生產加工、市場流通、餐飲服務等環節的抽檢各不少于1次（3-5個品種），切實構筑我區食品安全屏障。

3、強化食品安全日常監管工作。一是嚴查索證索票及進貨查驗記錄制度落實情況，進一步提高我區食品經營者的食品安全意識、食品相關產品的購進安全防范意識。二是嚴格食品各領域許可制度和食品經營生產主體市場準入,查處無證、無照經營生產行為，確保食品經營生產主體合法有效。

4、搞好重點行政指導。把指導的重點放在出過問題的食品企業（小作坊）、大型食品生產企業、容易出問題的食品企業（小作坊），通過相關監管部門和企業所在辦事處相結合的形式加大對企業現場檢查、樣品抽檢的頻次，做到薄弱環節不薄弱。

篇10

認真貫徹實施《食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》等法律法規，以茶產品生產加工和冒用商標為重點，強化執法監管；嚴厲打擊原材料非法添加、摻雜使假和證照不全甚至無照經營等行為；進一步規范茶產品生產加工企業的生產、加工、包裝行為；通過采取大力推行標準化生產、建立健全生產經營管理和監管工作制度建設，確保質量安全、品牌明晰，全面提升我縣茶產品品質，規范市場經營秩序。

二、整治范圍

全縣從事茶產品加工生產企業和流通環節從事茶產品經營的批發商、合作社、專營店、商場、超市、商店、個體工商戶等。

三、整治內容

生產加工企業原材料標準、分級不規范的行為；生產過程食品安全標準、衛生控制、生化控制標準及從業人員健康證等硬性指標；產品無標簽標識或標簽標識不規范的行為；假冒商標，侵犯他人注冊商標專用權，未經許可使用地理保護標志等商標行為；偽造或者冒用認證標志等質量標志行為；無證照經營行為等。

四、整治措施

（一）加強對茶產品生產、加工、市場環節的監督檢查。各相關部門按職責分工，重點對茶產品生產加工企業、專業合作社、超市、專營店和個體戶開展督查，排查質量安全隱患，加快茶產品生產經營管理和監管工作制度建設，建立健全茶產品質量安全可追溯體系。

（二）加大非法添加、摻雜使假等案件的查處力度。對監督檢查中發現違法生產、不符合或不能持續保證茶產品生產條件的，依法予以查處，直至吊銷食品生產許可證；對無證生產、超范圍生產和制售假冒偽劣茶品等各類違法違規行為予以嚴厲打擊；對涉嫌犯罪的，要及時依法移送公安機關。

（三）開展區域專項整治宣傳工作。堅持治理與規范并舉，指導茶產品生產加工企業建立起質量安全可追溯制度，并督促茶產品生產企業嚴格落實原料進貨溯源和產品出廠檢驗制度，嚴格執行原輔料材料索證索票和生產、檢驗、銷售臺賬的登記。

五、工作步驟

專項整治工作從9月10日開始到10月10日結束，共分為四個階段：

（一）動員準備階段（9月10日—18日）。成立專項整治工作領導小組，制定活動方案，召開會議安排部署整治工作。各相關職能部門按照方案要求，結合各自工作實際，制定行業整治工作方案。

（二）集中整治階段（9月19日—10月7日）。按照工作方案要求，全面開展專項整治工作。通過巡查、突擊檢查、暗訪、部門抽樣檢驗等方式，及時發現問題，依法處理。對發現的問題和隱患，要根據相關標準，向生產、經營單位提出具體整改措施，限期整改。

（三）檢查驗收階段（10月8日—18日）。各相關部門對活動開展情況進行一次回頭望，確保問題和隱患全面整改。在此基礎上，縣茯茶中心會同相關部門對生產經營單位進行全面驗收，對驗收不合格的，繼續停產整改，直至驗收合格。

（四）總結提高階段（10月19日—10月10日）。各相關職能部門認真總結茶產品質量安全隱患排查以及專項整治工作，形成各行業整治活動總結，送整治工作領導小組辦公室（縣茯茶中心）。同時，根據整治活動開展情況，認真查找工作機制中存在的問題，進一步完善規章制度，建立長效監管機制，鞏固整治工作成果。

六、工作要求

（一）加強領導，明確措施。成立縣茶產品生產經營秩序專項整治工作領導小組，具體負責全縣茶產品市場整治工作（領導小組名單詳見附件）。相關部門也要成立相應機構，落實主抓領導和工作人員，夯實責任。同時，各關部門相關單位要根據全縣方案要求，結合工作實際，制定詳細的行業專項整治方案，明確目標任務和工作措施，按照統一安排部署，認真做好整治工作。各相關部門于9月18日前將工作機構和方案報整治工作領導小組辦公室（縣茯茶中心）。