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為貫徹落實國務院辦公廳和省市食安辦關于加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見辦法，嚴厲打擊將“地溝油”用于食品生產加工的不法行為，特制定本方案。

一、整治目標

嚴厲打擊食品生產單位使用地溝油加工食品的違法行為，保障人民群眾身體健康，確保我縣食品生產加工環節質量安全。

二、整治時間與范圍

（一）整治時間

從月日至月30日，根據監督檢查、日常巡查和投訴舉報等渠道發現的線索，采取明查暗訪等方式調查摸底食品生產企業違法使用地溝油生產加工食品的情況，在我縣轄區內有計劃地開展此次專項整治工作。

（二）整治范圍

以城漁兩鎮及其周邊地區為重點地區，以食用油小作坊生產企業為重點對象，開展突擊監督檢查，同時嚴厲打擊食品生產單位使用地溝油加工食品的違法行為。開展拉網式的執法檢查，認真檢查企業的原材料進貨把關驗收工作，全面檢查各類油脂生產加工企業和小作坊是否存在使用“地溝油”為原材料提煉食用油的行為。

三、整治措施

（一）加大宣傳傳教育，引導社會輿論監督

要充分發揮報刊、廣播、電視、網絡等媒體作用，宣傳地溝油的危害，提高食品生產加工從業人員和消費者的食品質量安全意識。要高度重視群眾投訴舉報，及時對舉報線索進行核實，如發現違法使用地溝油生產加工食品的情況，應責令相關單位立即停止生產，依法嚴肅查處。通過宣傳引導，形成政府依法監督、行業嚴格自律、社會廣泛監督的良好氛圍。

（二）督促企業自查，落實質量安全主體責任

根據《食品生產加工企業落實質量安全主體責任監督檢查規定》（質檢總局年第號公告）的要求，各食品監管員應通知轄區內獲得食品生產許可證的使用食用油生產加工食品的企業進行自查，并提交自查報告。企業應重點自查進貨查驗、索票和全程追溯制度的落實情況。

各食品監管員應督促企業提交自查報告，對報告的重點問題進行現場核查，并依法處理。

（三）打擊違法行為，建立長效監管機制

各食品監管員對監督檢查和投訴舉報中發現的問題企業和產品，立即控制、追根溯源、查清銷路，要責令企業對問題產品停止生產并督促企業召回，對企業存在的違法行為進行嚴肅查處。對專項整治行動中發現的大案要案，要集中時間、集中力量進行查處，及時公布查處結果，涉嫌犯罪的移送公安部門。

各食品監管員要建立健全以自律機制、監控機制和查處機制為重點的長效機制，把整治與規范、監管與自律有效結合并抓好落實。加強食品行業誠信體系建設，指導食品生產企業建立和完善自身管理制度，提高食品生產者的守法意識，確保專項整治取得實效。

四、整治結果報送

稽查分局要在9月30日以前向市局報送一次我縣的階段性工作進展情況，重大問題及案件調查處理情況要及時報市局和縣政府。

請稽查分局于10月30日前將本地專項整治總體情況書面報告市局。