導語：淺談動物福利產品生產及評價體系建設一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、新時期推動動物福利面臨的有利形勢

推動動物福利，有利于人們生活水平的提升、環保意識的增強、健康理念的樹立和可持續發展的推行。

二、動物福利范圍廣泛

1.動物福利。動物的生、老、病、死全過程和全生命周期當中應當具有、享有的必要和必須的生存條件、生活環境、健康心理、正常生理等需求。

2.動物種類。動物種類包括實驗動物、娛樂動物、伴侶動物、野生動物、工作動物、農場動物。

3.農場動物福利。農場動物福利包括整個飼養、運輸、暫養、屠宰等全方位、全過程、全要素。

三、動物福利在不斷拓展延伸

從發展的趨勢看，動物福利在全球范圍還是一個全新的發展理念、全新的學科領域、全新的產業產品領域和公眾消費認知領域。隨著社會的不斷發展，公眾對動物產品提出了更高要求，不僅僅滿足于對動物食品的數量價格、品種花色需求，而且對動物食品的質量安全、營養品質和動物本身的生活環境與生產方式及運輸過程也都開始關注。要求消費的動物產品是安全優質的、是生態保護的、是自然健康的，開始追求養殖過程最好是純天然、純自然、純生態、純散養、純放養、純有機的，是符合人性化動物福利要求的。

四、動物福利急需關注的問題

1.缺乏統一的尺度和技術規范。缺乏可遵循和可操作的評價技術體系和激勵約束措施。

2.普遍存在“六過三不”現象。六過：過高養殖密度、過簡養殖環境、過度藥物使用、過度私聊飼喂、過度擁擠運輸、過度血腥宰殺；三不：不科學、不人道、不親和。

五、加快推進農場動物福利化建議

1.強化農場動物福利的生產指導和消費引導。要指導農場動物養殖者和運輸暫養、屠宰加工者，盡快樹立健康養殖、福利化養殖和科學生產理念。引導消費者樹立科學膳食和健康膳食的消費觀念，不買現場屠宰的活禽活魚，不吃活蹦亂跳的生猛動物產品，不吃未成年的年幼動物或不人道、不遵循動物福利產品，從內心深處崇尚生態環保、自然健康和動物福利。

2.積極構建農場動物福利技術規范和標準。抓緊制定包括品種選擇、飼養環境、設施設備、養殖規模、養殖密度、飼草飼料、疫病防控、藥物使用、出欄檔期、運輸暫養、屠宰加工、貯藏保鮮、烹飪消費等要素在內的技術規范和標準。

3.推進農場動物養殖加工全程福利化管理試點和動物福利產品認定。加快研究制定農場動物全程福利化養殖加工技術指南（操作手冊）和動物福利化產品認定規范；積極探索開展農場動物福利養殖加工全過程福利化管理試點，爭取每年有200～300家養殖加工企業（合作社）加入到農場動物養殖全程福利化管理試點范圍和納入動物福利化試點名錄；力爭每年有100～150家的養殖加工試點企業（合作社）產品獲得“中國動物福利化產品”認定，以此推動中國農場動物福利化和人文健康化發展。

作者:金發忠 單位:農業農村部農產品質量安全中心