導(dǎo)語(yǔ)：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制探討一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題與大眾的日常生活息息相關(guān)，且隨著人們知識(shí)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和對(duì)高品質(zhì)生活的追求，這一問(wèn)題引起了越來(lái)越多人的關(guān)注和重視。

1保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意義

1.1保障群眾安全，維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定

我國(guó)是一個(gè)人口龐大的國(guó)家，農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題關(guān)乎14億群眾的健康和安全。一起起農(nóng)產(chǎn)品安全事件的發(fā)生，也引起了社會(huì)的恐慌，出現(xiàn)誠(chéng)信危機(jī)，不利于社會(huì)穩(wěn)定[1]。所以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是出于對(duì)群眾安全的保障和社會(huì)穩(wěn)定的維護(hù)。

1.2促進(jìn)農(nóng)民增收，推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展

“三農(nóng)”問(wèn)題是國(guó)家和社會(huì)高度關(guān)注的議題，如何促進(jìn)農(nóng)民增收、增加農(nóng)民財(cái)富是當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展的重要方向。近年來(lái)，農(nóng)業(yè)回報(bào)率低，農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格始終在低價(jià)徘徊，尤其農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題頻發(fā)、質(zhì)量不過(guò)關(guān)等，使得農(nóng)民收入增長(zhǎng)緩慢。所以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，能在一定程度上增進(jìn)農(nóng)業(yè)效益，促進(jìn)農(nóng)民增收，推動(dòng)農(nóng)村發(fā)展。

1.3提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)

2001年我國(guó)加入世貿(mào)組織后，給農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了重要機(jī)遇，但也面臨著重重挑戰(zhàn)。許多國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測(cè)極其嚴(yán)格，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品面臨質(zhì)量不過(guò)關(guān)、安全有問(wèn)題的尷尬窘境，這嚴(yán)重制約了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品邁向國(guó)際市場(chǎng)的步伐。所以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，還能增強(qiáng)我國(guó)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力[2]。

2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

2.1生產(chǎn)安全意識(shí)不足，生產(chǎn)技術(shù)水平低下

當(dāng)前，很多農(nóng)戶(hù)由于自身素質(zhì)問(wèn)題以及利益驅(qū)使，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中為了增收而大肆使用農(nóng)藥和化肥，有些甚至是國(guó)家明令禁止使用的。而自身知識(shí)水平受限帶來(lái)的安全意識(shí)不足等問(wèn)題，使得農(nóng)藥化肥的使用缺乏正規(guī)和安全，嚴(yán)重威脅大眾的生命健康，也破壞了農(nóng)田耕地，造成了環(huán)境污染和生態(tài)破壞[3]。同時(shí)，我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍是以個(gè)體農(nóng)業(yè)戶(hù)為主，缺少集約化和機(jī)械化，生產(chǎn)技術(shù)相對(duì)落后。

2.2法律法規(guī)建設(shè)不完善，質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)體系不健全

農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題層出不窮，是有部分不法分子受利益驅(qū)使的結(jié)果，而相關(guān)法律法規(guī)不健全、違法成本低是造成他們氣焰囂張的主要原因。同時(shí)，我國(guó)當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)體系還不夠健全。分散式經(jīng)營(yíng)，缺少集約化和規(guī)?；?jīng)營(yíng)，使得我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平也很難控制。質(zhì)檢人員的缺乏、設(shè)施設(shè)備的簡(jiǎn)陋、檢測(cè)方法的不配套等也極大地制約了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)工作的開(kāi)展。

3加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施

3.1加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提高農(nóng)民素質(zhì)

無(wú)論是歷史還是現(xiàn)實(shí)原因，當(dāng)前農(nóng)民知識(shí)水平不足、素質(zhì)不高，農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)人才不足。人才資源是第一資源，加強(qiáng)質(zhì)量安全必須加大人才資源的投入。一方面，政府應(yīng)該出臺(tái)相關(guān)政策，鼓勵(lì)更多人才進(jìn)入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，加強(qiáng)人才培養(yǎng)；另一方面，應(yīng)不斷提高現(xiàn)有農(nóng)民的素質(zhì)，可以通過(guò)舉辦知識(shí)講座、專(zhuān)家對(duì)接指導(dǎo)、優(yōu)秀戶(hù)定期經(jīng)驗(yàn)交流等形式，完善他們的知識(shí)結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)安全意識(shí)。

3.2優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)技術(shù)

個(gè)體農(nóng)業(yè)戶(hù)經(jīng)營(yíng)為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)的開(kāi)展帶來(lái)諸多困難，所以必須大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)集約化、規(guī)模化生產(chǎn)，鼓勵(lì)家家戶(hù)戶(hù)的分散式經(jīng)營(yíng)聯(lián)合起來(lái)形成規(guī)模效應(yīng)[4]。同時(shí)，規(guī)模化生產(chǎn)也可以促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)的更新，便于大力引進(jìn)機(jī)械和電子化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。

3.3完善法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度

農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)，從田間到餐桌，每個(gè)環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格把牢安全關(guān)，針對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)的法律法規(guī)不夠完善，極易被不法分子鉆漏洞，趁機(jī)斂財(cái)。所以必須針對(duì)每個(gè)環(huán)節(jié)，制定和完善相關(guān)法律法規(guī)，同時(shí)對(duì)于不法分子一經(jīng)查處，必須予以嚴(yán)懲，提高其違法違規(guī)的成本。

3.4健全質(zhì)檢體系，嚴(yán)控安全關(guān)口

一方面，要加快制定和健全與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌、與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配套的質(zhì)檢體系，使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)能夠形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)；另一方面，要加大對(duì)質(zhì)檢專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)、生產(chǎn)高質(zhì)量的設(shè)施設(shè)備、完善相關(guān)檢測(cè)方法等，健全質(zhì)檢體系，提高質(zhì)檢水平，嚴(yán)控每個(gè)安全關(guān)口。

4結(jié)語(yǔ)

針對(duì)當(dāng)前農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到消費(fèi)過(guò)程中存在的一系列問(wèn)題，必須采取針對(duì)性措施予以有效解決。不斷推動(dòng)人才資源的投入、優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、提高生產(chǎn)技術(shù)、完善法律法規(guī)、健全質(zhì)檢體系等，從而保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，為人們綠色健康、安全放心的生活保駕護(hù)航。

作者:牛景景 單位:濟(jì)源市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心

參考文獻(xiàn)

[1]王存波，程玉蘭，李翠芹.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)體系建設(shè)現(xiàn)狀及存在問(wèn)題[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016（31）：30-33.

[2]吐尼沙古麗•司馬義.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制現(xiàn)狀分析[J].現(xiàn)代食品，2015（19）：44-45.

[3]李維峰，王婭玲.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)與安全控制現(xiàn)狀分析[J].農(nóng)技服務(wù)，2015（2）：17.

[4]陳兆波.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全分子生物檢測(cè)的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)[J].食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào)，2009（4）：444-450.